초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 초간단 오삼불고기 레시피

안녕하세요, 요리 초보자 여러분! 오늘은 매콤달콤한 맛으로 밥도둑이 되는 오삼불고기 레시피를 소개할게요. 오징어와 삼겹살의 환상적인 조합, 복잡한 과정 없이도 누구나 쉽게 만들 수 있는 초간단 버전으로 준비해봤어요. 자, 함께 시작해볼까요? ✨

재료 (2인분 기준)

• 삼겹살: 200g (얇게 썬 것)
• 오징어: 1마리 (약 150~200g)
• 양파: 1/2개
• 대파: 1대
• 청양고추: 1~2개 (매운맛 조절 가능)
• 식용유: 1큰술

양념장

• 고추장: 1.5큰술
• 고춧가루: 1큰술
• 간장: 2큰술
• 설탕: 1큰술
• 다진 마늘: 1큰술
• 맛술 (또는 미림): 1큰술
• 참기름: 1작은술
• 물: 3큰술

조리 과정

1. 재료 준비하기

• 삼겹살: 먹기 좋은 크기로 자르고, 기름기가 많다면 살짝 덜어내세요.
• 오징어: 내장을 제거하고 깨끗이 씻은 뒤, 4~5cm 길이로 썰어주세요. 칼집을 살짝 넣으면 양념이 더 잘 배요!
• 양파 & 대파: 양파는 얇게 채 썰고, 대파는 4cm 길이로 썰어주세요.
• 청양고추: 어슷 썰기로 준비해 매콤함을 더해요.

2. 양념장 만들기

• 볼에 고추장(1.5큰술), 고춧가루(1큰술), 간장(2큰술), 설탕(1큰술), 다진 마늘(1큰술), 맛술(1큰술), 참기름(1작은술), 물(3큰술)을 넣고 잘 섞어주세요.
• 꿀팁: 양념장이 너무 걸쭉하면 물을 1~2큰술 더 추가해 묽게 만들면 좋아요!

3. 재료 볶기

• 팬에 식용유(1큰술)를 두르고 중불에서 예열한 뒤, 삼겹살을 넣어 노릇노릇하게 볶아주세요. (약 3~4분)
• 삼겹살에서 기름이 나오면 오징어를 넣고 1분 정도 함께 볶아요.
• 양파, 대파, 청양고추를 추가해 2분간 더 볶다가 양념장을 넣어주세요.

4. 양념 버무려 완성하기

• 양념장이 재료와 고루 섞이도록 중불에서 3~4분간 볶아주세요.
• 오징어가 너무 질겨지지 않도록 과도하게 오래 볶지 않는 게 포인트!
• 불을 끄고 참기름(1작은술)을 살짝 뿌려 마무리하면 끝!

서빙 팁

• 따끈한 밥 위에 오삼불고기를 올려 밥 한 공기 뚝딱!
• 상추나 깻잎에 싸 먹어도 꿀맛이에요.
• 매운맛이 부담스럽다면 청양고추를 줄이거나 고춧가루 양을 0.5큰술로 조절하세요.

영양 정보 (1인분 기준, 대략)

• 칼로리: 약 450kcal
• 단백질: 25g
• 지방: 30g
• 탄수화물: 10g

이 레시피는 15분 안에 완성 가능한 초간단 요리라 바쁜 날에도 딱이에요! 매콤한 양념과 쫄깃한 오징어, 고소한 삼겹살의 조화가 정말 매력적이랍니다. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있으니, 오늘 저녁 메뉴로 도전해보세요! 😊

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