돼지고기와 갖은 채소로 만든 볶음밥 레시피: 간단하고 맛있는 한 끼

안녕하세요, 여러분! 오늘은 집에서 간단하게 만들 수 있는 돼지고기와 갖은 채소로 만든 볶음밥 레시피를 소개해드릴게요. 이 레시피는 남은 밥과 냉장고에 있는 다양한 채소를 활용해 빠르게 요리할 수 있어 바쁜 일상 속에서도 완벽한 한 끼를 완성할 수 있답니다. 영양 만점, 맛도 좋은 이 볶음밥을 함께 만들어볼까요? 😊

재료 (2인분 기준)

돼지고기 (앞다리살 또는 삼겹살): 150g
밥: 2공기 (약 400g, 차가운 밥 추천)
양파: 1/2개 (약 100g)
당근: 1/3개 (약 50g)
애호박: 1/3개 (약 50g)
대파: 1대 (약 30g)
마늘: 2쪽 (다진 마늘 1작은술)
청양고추 (선택): 1개 (매콤한 맛을 원할 경우)
간장: 2큰술 (30ml)
굴소스: 1큰술 (15ml)
참기름: 1큰술 (15ml)
식용유: 2큰술 (30ml)
소금: 약간 (취향에 따라)
후추: 약간
달걀 (선택): 2개 (스크램블용)

만드는 법

1. 재료 준비

돼지고기는 얇게 썰어 소금과 후추로 밑간을 해둡니다. (약 5분 정도)
양파, 당근, 애호박은 작고 깍둑하게 썰어줍니다.
대파는 송송 썰고, 청양고추는 얇게 썰어 준비합니다.
마늘은 다져서 준비하거나 다진 마늘을 사용하세요.
차가운 밥은 전자레인지에 1~2분 돌려 살짝 데워두면 볶을 때 밥알이 잘 풀립니다.

2. 돼지고기 볶기

팬에 식용유 1큰술을 두르고 중불에서 예열합니다.
다진 마늘을 넣어 향이 올라오도록 볶다가 돼지고기를 넣습니다.
돼지고기가 익을 때까지 약 3~4분 볶아줍니다. 고기가 반쯤 익으면 간장 1큰술을 넣어 간을 맞춥니다.
고기가 완전히 익으면 팬에서 꺼내 따로 보관합니다.

3. 채소 볶기

같은 팬에 식용유 1큰술을 추가하고, 양파, 당근, 애호박을 넣어 중불에서 2~3분 볶습니다.
채소가 살짝 익으면 대파와 청양고추를 넣고 1분 더 볶아줍니다.
굴소스 1큰술을 넣어 채소에 양념이 배도록 볶습니다.

4. 밥과 함께 볶기

팬에 준비한 밥을 넣고, 나무주걱이나 숟가락으로 밥알이 뭉치지 않도록 풀어줍니다.
볶은 돼지고기를 다시 팬에 넣고, 간장 1큰술과 참기름 1큰술을 추가해 고루 섞습니다.
약 3~4분간 중불에서 볶으며 밥과 양념이 잘 어우러지도록 합니다.
취향에 따라 소금과 후추로 간을 조절하세요.

5. 달걀 스크램블 추가 (선택)

팬 한쪽에 공간을 만들고 달걀 2개를 풀어 넣습니다.
달걀이 반쯤 익을 때까지 저어 스크램블을 만든 뒤, 볶음밥과 섞습니다.
달걀이 완전히 익으면 불을 끕니다.

6. 완성 및 서빙

접시에 볶음밥을 예쁘게 담고, 대파나 깨를 살짝 뿌려 마무리합니다.
김치나 단무지와 함께 먹으면 더욱 맛있어요!

영양 정보 (1인분 기준, 대략)

칼로리: 약 550~600kcal
단백질: 약 20g
지방: 약 25g
탄수화물: 약 65g

꿀팁

밥의 선택: 차가운 밥을 사용하면 볶음밥이 더 알알이 살아납니다. 갓 지은 밥은 수분이 많아 뭉칠 수 있으니 주의하세요.
채소 활용: 버섯, 피망, 브로콜리 등 냉장고 속 다양한 채소를 추가해도 좋아요.
매콤함 조절: 청양고추 대신 고춧가루나 고추기름을 추가하면 색다른 풍미를 즐길 수 있습니다.
돼지고기 대체: 소고기, 닭고기, 새우 등으로 대체해도 맛있습니다.

이 돼지고기 채소 볶음밥은 간단하면서도 누구나 좋아할 만한 메뉴로, 가족 식사나 혼밥으로도 제격이에요. 바쁜 날에도 20분이면 완성되는 이 레시피, 꼭 한번 시도해보세요! 여러분의 냉장고 속 재료로 어떤 볶음밥을 만들어보셨나요? 댓글로 공유해주세요~ 😊

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