초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 초간단 고추잡채 레시피 🌶️🍜

안녕하세요, 여러분! 오늘은 초보자도 부담 없이 도전할 수 있는 초간단 고추잡채 레시피를 소개해드릴게요! 고추잡채는 매콤하고 달콤한 맛으로 밥 한 공기가 뚝딱 사라지는 중화요리인데요, 복잡할 것 같지만 이 레시피는 간단한 재료와 쉬운 조리법으로 누구나 성공할 수 있어요. 🥢 자, 그럼 지금부터 함께 만들어 볼까요?

준비 재료 (2인분 기준)

돼지고기 (앞다리살 또는 목살): 200g
피망: 1개 (약 100g)
양파: 1/2개 (약 80g)
당근: 1/3개 (약 50g)
대파: 1/2대
당면 (건당면): 100g
식용유: 2큰술
간장: 2큰술
굴소스: 1큰술
설탕: 1작은술
고추기름: 1큰술 (없으면 생략 가능)
다진 마늘: 1작은술
참기름: 1작은술
소금, 후추: 약간

꿀팁: 돼지고기는 얇게 썰어서 준비하면 조리 시간이 단축돼요! 당면은 미리 찬물에 20분 정도 불려두면 더 부드럽게 조리된답니다.

조리 순서

1. 재료 준비하기

당면: 찬물에 20분간 불린 뒤, 끓는 물에 5~7분 정도 삶아 찬물에 헹구고 물기를 빼주세요.
돼지고기: 얇게 썰어 소금과 후추로 밑간을 살짝 해줍니다.
채소: 피망, 양파, 당근은 5cm 길이로 얇게 채 썰고, 대파는 어슷 썰어 준비해요.

2. 양념장 만들기

볼에 간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 고추기름 1큰술을 섞어 양념장을 만들어 둡니다.

3. 재료 볶기

팬에 식용유 1큰술을 두르고, 돼지고기를 중불에서 볶다가 색이 변하면 꺼내어 따로 둡니다.
같은 팬에 식용유 1큰술을 추가하고, 채 썬 채소(피망, 양파, 당근, 대파)를 넣어 2~3분간 볶아줍니다.

4. 당면과 양념 넣기

볶은 채소 위에 삶은 당면과 볶아둔 돼지고기를 넣고, 준비한 양념장을 부어 골고루 버青海

System: 섞어줍니다.

약불에서 2~3분간 볶다가 참기름 1작은술을 뿌려 마무리하세요.

5. 완성 및 서빙

접시에 예쁘게 담아낸 뒤, 통깨를 살짝 뿌리면 더 맛깔스러운 고추잡채 완성! 🍽️

성공을 위한 꿀팁

당면의 쫄깃함: 당면을 너무 오래 삶으면 질겨질 수 있으니, 불린 후 5~7분만 삶아주세요.
매콤함 조절: 고추기름 대신 청양고추 1~2개를 썰어 넣으면 매운맛을 더할 수 있어요.
채소 아삭함: 채소는 너무 오래 볶지 말고 아삭한 식감을 유지하세요.

영양 정보 (1인분 기준, 약 250g)

칼로리: 약 350kcal
단백질: 18g
탄수화물: 40g
지방: 12g

참고: 영양 정보는 재료의 양과 조리법에 따라 달라질 수 있습니다.

이 초간단 고추잡채 레시피는 20분이면 완성되는 빠르고 쉬운 요리예요! 초보자도 쉽게 따라 할 수 있고, 가족이나 친구들과 함께 즐기기 딱 좋은 메뉴죠. 😊 오늘 저녁, 매콤달콤 고추잡채로 맛있는 한 끼 어떠신가요?

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