🌿 충북 미식여행 코스: 향토 음식부터 K-삼겹살까지 2박 3일 로드맵

충청북도는 내륙 지방 특유의 산채 요리와 깨끗한 물에서 잡은 민물고기 요리, 그리고 독특한 지역 역사를 담고 있는 K-삼겹살의 원조까지, 다채로운 미식 경험을 선사하는 숨겨진 보석 같은 곳입니다. 2박 3일 동안 충북의 핵심 도시인 청주, 제천, 옥천을 중심으로 미각을 일깨우는 완벽한 여행 코스를 제안합니다.

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📅 DAY 1: 청주 - K-삼겹살의 원조와 지역 특색

충북 여행의 시작은 단연 도청 소재지인 청주입니다. 청주를 대표하는 음식은 바로 삼겹살! 청주는 예로부터 돼지 품질이 우수하여 공물로 바쳤다는 기록이 있으며, 간장 양념에 찍어 먹는 독특한 방식의 삼겹살이 유명합니다.

1. 점심: 청주 서문시장 삼겹살 거리

전국 유일의 청주 서문시장 삼겹살 거리에서 미식여행을 시작합니다. 약 340m 길이의 이 거리에는 15곳 이상의 삼겹살 전문 식당이 모여있습니다. 청주 삼겹살의 특징은 두툼한 생삼겹살을 노릇하게 구워 특제 간장 소스에 찍어 먹는 것입니다. 2012년부터 조성된 이곳은 현재 농림축산식품부 인증 외식업 선도지구로 지정될 만큼 활기를 되찾았습니다.

2. 저녁: 청주 향토 음식 또는 디저트

저녁에는 청주 성안길 근처에서 지역색을 느낄 수 있는 전통 한정식을 맛보거나, 유명 베이커리인 흥흥제과 등의 로컬 디저트 카페를 방문해 여행의 달콤함을 더하는 것을 추천합니다.

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📅 DAY 2: 제천 - 밥상이 약이 되는 약채락(藥菜樂)

제천은 청정 자연 환경을 바탕으로 약초와 산채가 풍부한 미식 도시입니다. '밥상이 약이 된다'는 의미의 향토 음식 브랜드 약채락(藥菜樂)으로 유명합니다. 의림지, 청풍호 등 아름다운 경치와 함께 건강한 음식을 즐길 수 있습니다.

1. 점심: 제천 약채락 정식 (산채 비빔밥 또는 곤드레밥)

제천시에서 인증한 약채락 취급점으로 이동하여 제철 약초와 신선한 채소를 활용한 건강 밥상을 맛봅니다. 오디, 뽕잎, 황기 등을 활용한 약선 요리나 약채비빔밥은 맛과 건강을 동시에 잡는 제천의 대표적인 미식입니다.

2. 저녁: 제천 로컬 분식 또는 한방 음식

제천의 명물 중 하나인 빨간 오뎅을 시장에서 간식으로 맛보거나, 제천 중앙시장의 58년 전통 덩실분식 찹쌀떡으로 후식을 즐깁니다. 저녁 식사로는 마늘향 갈비, 혹은 제천의 한방 재료를 활용한 한방 보양식을 선택하여 든든하게 마무리합니다.

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📅 DAY 3: 옥천/괴산 - 민물 음식과 산채의 조화

여행의 마지막 날은 충북 남부의 미식 특화 거리를 경험합니다. 옥천과 괴산은 강과 산이 어우러져 민물고기 요리와 산채 요리가 발달한 곳입니다.

1. 점심: 옥천의 독특한 향토 음식

옥천의 청산면 생선국수 거리는 금강 지류인 보청천에서 잡은 민물고기를 활용한 독특한 향토 음식인 생선국수가 유명합니다. 민물고기를 푹 고아낸 얼큰하고 진한 국물에 국수를 넣어 먹는 음식으로, 단백질과 칼슘이 풍부한 영양식입니다. 함께 도리뱅뱅이를 곁들이면 최고의 조합을 이룹니다.

2. 선택 코스: 괴산 민물매운탕 또는 보은 산채정식

점심 식사 후, 괴산 방향으로 이동하여 괴강교 근처 민물매운탕 거리에서 시원한 민물매운탕을 즐기거나, 속리산 법주사 근처의 보은 산채정식 거리에서 담백하고 건강한 산채 비빔밥이나 정식을 맛보며 충북 미식여행을 마무리합니다.

충북의 깊고 다채로운 맛을 경험하는 즐거운 미식 여행 되시기를 바랍니다!