부산 찐 맛집 리스트, 현지인 추천 베스트 10!

부산은 바다와 산이 어우러진 아름다운 도시로, 돼지국밥, 밀면, 복국, 장어덮밥 등 독특한 음식 문화가 발달한 미식의 천국이에요. 현지인의 정이 담긴 노포부터 세련된 감성 맛집까지, 부산의 매력을 맛으로 느낄 수 있는 10곳을 엄선했습니다. 2025년 네이버와 구글 플레이스 리뷰, 부산시 인증 ‘부산의 맛 100선’, 그리고 현지인 추천을 바탕으로 선정했으며, 간결한 정보로 가독성을 높였습니다. 부산 여행에서 미식 경험을 놓치고 싶지 않다면 이 리스트로 특별한 한 끼를 즐겨보세요!

1. 해운대 암소갈비집 (해운대구 중동)

• 특징: 1964년부터 60년 전통, 부산 대표 소갈비 노포.
• 추천 메뉴: 생갈비(40,000원/인분), 가락국수 사리(5,000원)
• 왜 찐인가?: 부드럽고 녹는 듯한 고기, 숯불 향이 일품. 웨이팅 필수지만 빠른 회전율.
• 주소: 부산 해운대구 중동2로10번길 32-10
• 운영 시간: 11:30~22:00

2. 해목 (해운대구 우동)

• 특징: 미쉐린 가이드 2024 선정, 나고야식 장어덮밥 전문점.
• 추천 메뉴: 히츠마부시(25,000원), 굴튀김(15,000원, 겨울 한정)
• 왜 찐인가?: 훈연 향과 짭조름한 소스의 장어, 고슬고슬한 밥과 조화. 일본 감성의 인테리어.
• 주소: 부산 해운대구 센텀4로 15 신세계센텀시티몰 4층
• 운영 시간: 11:00~21:30 (브레이크 타임 15:00~17:00)

3. 수변최고돼지국밥 (수영구 남천동)

• 특징: 50년 전통의 돼지국밥 맛집, 현지인 단골 많음.
• 추천 메뉴: 돼지국밥(8,000원), 수육(20,000원)
• 왜 찐인가?: 진한 뼈 육수와 부드러운 고기, 새우젓으로 간 맞춘 밥도둑 국밥.
• 주소: 부산 수영구 수영로 552
• 운영 시간: 09:00~22:00

4. 이재모피자 (중구 광복동)

• 특징: 부산식 오리지널 피자, 임실치즈로 유명한 40년 전통 노포.
• 추천 메뉴: 치즈피자(20,000원), 콤비네이션피자(22,000원)
• 왜 찐인가?: 두툼한 도우와 진한 치즈의 조화, 레트로 감성으로 관광객 필수 코스.
• 주소: 부산 중구 광복로 95
• 운영 시간: 11:00~21:00 (월요일 휴무)

5. 가야밀면 (부산진구 부전동)

• 특징: 부산 밀면의 원조, 60년 전통의 깔끔한 육수.
• 추천 메뉴: 물밀면(7,000원), 비빔밀면(8,000원)
• 왜 찐인가?: 쫄깃한 면발과 시원한 육수, 무더운 부산 여름에 제격.
• 주소: 부산 부산진구 가야대로 784
• 운영 시간: 10:30~20:30

6. 금수복국 (해운대구 중동)

• 특징: 복국 명가, 신선한 복어로 만든 깊은 맛.
• 추천 메뉴: 복지리(15,000원), 복불고기(18,000원)
• 왜 찐인가?: 맑고 깊은 육수, 부드러운 복어 살로 해장용으로 최고.
• 주소: 부산 해운대구 해운대해변로 197번길 15
• 운영 시간: 10:00~21:00

7. 나가하마만게츠 (해운대구 우동)

• 특징: 미쉐린 빕구르망 2024 선정, 일본식 라멘 전문점.
• 추천 메뉴: 라멘 교자세트(16,000원), 매운 라멘(9,000원)
• 왜 찐인가?: 깊은 돼지 뼈 육수와 쫄깃한 면발, 마늘 추가로 풍미 UP.
• 주소: 부산 해운대구 우동1로 57 대영빌딩 1층
• 운영 시간: 11:30~21:00 (예약 추천)

8. 초량1941 (중구 초량동)

• 특징: 레트로 감성의 돼지불백 맛집, 부산역 근처.
• 추천 메뉴: 돼지불백(8,000원), 초량밀면(7,000원)
• 왜 찐인가?: 매콤한 양념의 불백과 저렴한 가격, 현지인 추천 가성비 맛집.
• 주소: 부산 중구 초량로 12
• 운영 시간: 11:00~20:30

9. 으뜸이로리바타 (해운대구 우동)

• 특징: 생선구이와 솥밥 전문, 현지인 추천 일식 맛집.
• 추천 메뉴: 금태 솥밥(18,000원), 삼태구이(15,000원)
• 왜 찐인가?: 신선한 생선과 화로구이의 풍미, 고급스러운 한 끼.
• 주소: 부산 해운대구 해운대해변로 197번길 22
• 운영 시간: 11:30~21:30 (브레이크 타임 15:00~17:00)

10. 보느 파티스리 (수영구 광안동)

• 특징: 프렌치 디저트 전문, 대한민국 최고 수준 파티스리.
• 추천 메뉴: 산딸기 바바 오 럼(8,000원), 하귤 깜빠리(7,500원)
• 왜 찐인가?: 섬세한 디저트의 맛, 광안리 산책 후 방문 추천.
• 주소: 부산 수영구 광안해변로 217
• 운영 시간: 10:00~20:00 (월요일 휴무)

부산 맛집 투어 팁

• 웨이팅 대비: 해운대 암소갈비집, 해목, 나가하마만게츠는 점심시간(12:00~14:00)에 붐비니 예약하거나 피크 시간을 피해 방문하세요.
• 주차 정보: 해운대 및 센텀시티 근처 맛집은 주차 공간이 협소하니 공영주차장 이용 추천. 부산역 근처(초량1941)는 접근성 좋아요.
• 현지인 팁: 돼지국밥은 다진 양념이나 새우젓으로 간을 맞추면 더 맛있어요. 밀면은 얼음 추가로 시원함 UP!

마무리

부산은 돼지국밥의 진한 육수, 밀면의 시원함, 복국의 깊은 맛, 그리고 세련된 디저트까지 다채로운 미식 경험을 선사해요. 이 리스트는 2025년 네이버와 구글 플레이스 리뷰, 부산시 인증 자료, 그리고 현지인 추천을 기반으로 엄선했어요. 부산의 바다를 배경으로 한 맛집 탐방은 여행의 즐거움을 배가시킬 거예요. 부산에서의 한 끼는 단순한 식사가 아니라, 바다와 정이 담긴 특별한 추억이 될 것입니다!

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