초보자도 뚝딱! 얼큰하고 맛있는 고추장찌개 레시피 🌶️✨

안녕하세요, 여러분! 😊 오늘은 집에서 간단하게 만들 수 있는 고추장찌개 레시피를 소개할게요! 고추장찌개의 매콤하고 구수한 맛은 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 마법 같은 요리죠. 🥄 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 최대한 간단하게 설명할 테니, 함께 도전해봐요! 💪

🛒 준비물 (2인분 기준)

• 돼지고기 (앞다리살 또는 삼겹살) 150g 🐖
• 감자 1개 (중간 크기) 🥔
• 양파 1/2개 🧅
• 애호박 1/3개 🥒
• 대파 1/2대 🌱
• 고추장 2큰술 🌶️
• 간장 1큰술 🥢
• 고춧가루 1큰술 (매운맛 조절 가능) 🔥
• 다진 마늘 1작은술 🧄
• 설탕 1/2작은술 🍬
• 물 500ml 💧
• 두부 1/4모 (선택 사항) 🧀

꿀팁: 돼지고기는 기름기가 적은 앞다리살을 추천하지만, 삼겹살로 하면 더 고소해요! 😋 재료는 집에 있는 걸로 대체해도 괜찮아요. 유연하게 준비해봐요~

🍳 만드는 방법

1. 재료 손질하기 🥕
   감자는 껍질을 벗기고 한입 크기로 썰어주세요. 양파와 애호박도 비슷한 크기로 썰고, 대파는 송송 썰어 준비해요. 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 두부는 넣고 싶다면 얇게 썰어 준비! ✂️
2. 양념장 만들기 🥄
   작은 그릇에 고추장 2큰술, 간장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 설탕 1/2작은술을 넣고 잘 섞어주세요. 이 양념장이 찌개의 핵심! 😍
3. 고기 볶기 🍖
   냄비에 기름을 살짝 두르고 돼지고기를 중불에서 볶아주세요. 고기가 반쯤 익으면 양파를 넣고 함께 볶아줍니다. 고소한 냄새가 솔솔~ 🥰
4. 양념 넣고 끓이기 🔥
   볶은 고기에 준비한 양념장을 넣고 잘 섞어주세요. 물 500ml를 부은 뒤 감자와 애호박을 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 10분 정도 끓여요. 감자가 부드러워질 때까지! 🥔
5. 마무리 ✨
   감자가 익으면 두부와 대파를 넣고 2~3분 더 끓여주세요. 국물이 얼큰하고 맛있게 우러났는지 맛을 보고, 부족하면 간장이나 고추장을 살짝 추가! 🧂

🍽️ 서빙 팁

따끈한 밥 위에 찌개를 얹어 밥도둑 모드로 즐겨보세요! 😋 김치나 나물 반찬과 함께하면 완벽한 한 끼 완성! 🥗 매운맛이 강하면 우유 한 잔 곁들이는 것도 추천해요. 🥛

초보자 팁: 처음엔 고춧가루를 조금만 넣고 맛을 보면서 조절해보세요. 너무 매울까 봐 걱정된다면 설탕을 살짝 더 넣으면 부드러워진답니다! 💕

자, 그럼 주방으로 고고! 이 레시피로 매콤한 고추장찌개 만들어서 사랑하는 사람들과 함께 즐겨보세요~ 🍲 질문 있으면 언제든 물어보세요! 😘

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